Manteca
Specialità casearia poco conosciuta, prodotta dalle aziende dei Monti Dauni
- Prodotti tipici
Specialità casearia poco conosciuta, prodotta dalle aziende dei Monti Dauni
Dolce tipico a base di ingredienti della tradizione locale che si prepara in occasione del Natale.
Formaggio di capra inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali di Puglia
Particolarmente apprezzato è il caciocavallo di Monteleone di Puglia
Tartufo bianco raccolto nelle zone boschive dei Monti Dauni
Il miele è uno dei prodotti d'eccellenza dei Monti Dauni, tante le aziende che producono mieli di ottima qualità
Fave e cicorie è un piatto fondamentale della cucina dei Monti Dauni
Ricetta tipica della tradizione locale di Pasqua, a base di agnello e cardoncelli
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