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HomeGusto Pupatielli

Pupatielli

Per la preparazione di questo biscotto occorrono i seguenti ingredienti: Farina Kg. 1, Zucchero gr. 250, Uova intere 3, Olio extravergine di oliva gr. 250 (controllare)!!!, Mandorle sgusciate e tritate gr. 250, Ammoniaca per dolci gr. 10, Latte gr. 250, Vincotto q.b.

Procedura di preparazione: 

Impastare tutto insieme, sciogliendo l’ammoniaca nel latte tiepido. Formare dei rotoli di pasta della larghezza di cm. 3 e pari altezza. Schiacciarli leggermente e porli in forno preriscaldato a 160° per una decina di minuti. Estrarre e tagliare obliquamente i biscotti e ripassare nel forno ancora per 8-10 min.


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