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Sapori della Tradizione

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Pupatielli

Il pupatiello è un biscotto tipico che si prepara specialmente nel periodo natalizio.

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Olive nella fasina

La fasina è un contenitore di terracotta, simile ad un anfora, in cui tradizionalmente vengono conservate le olive.

  • Consigli dello chef
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Pancotto

Re indiscusso della cucina dei Monti Dauni è un piatto della tradizione contadina invernale: il pancotto.

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